للحفاظ على صحة الكبد .. تجنبي تناول القرفة بكثرة

يمكن أن تؤثر القرفة على الكبد بسبب احتوائها على مادة الكومارين وهي مادة تؤدي لتمييع الدم.

وفي التفاصيل، تحتوي الملعقة الصغيرة أي 2.6 غرام من القرفة من النوع كاسيا المطحونة على 7 – 18 ملليغرام من الكومارين، وإن الحد اليومي المسموح به من الكومارين حوالي 0.1 ملليغرام / كيلوغرام من وزن الجسم فقط.

ولهذه المادة، أي الكومارين، تأثير ضار على الكبد، حيث وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير منها قد يسبب تسمم الكبد وتلفه، حيث أن الكومارين لديه القدرة على إحداث تسمم الكبد عند الإنسان عندما يؤخذ بجرعات عالية.

يذكر أن رجلاً اربعيني تناول نوعان من المكملات الغذائية العشبية المحتوية على القرفة والشومر، وبعد حوالي 4 أشهر من تناول هذه المكملات، ظهر لديه يرقان وارتفاع وقت التخثر وارتفاع انزيمات الكبد وإجمالي البيليروبين.